Cliente: RESERVA BATALLÉ

Reserva Batallé® son los maestros en la curación y comercialización de los jamones y hombros del cerdo Duroc de Batallé® con la marca Reserva Batallé® desde principios de los años 90.

Desde la excelente materia prima proporcionada por el núcleo selecto de animales Duroc-Batallé (100% Duroc) el cual se ha ido mejorando desde 1993 con la elección de los animales que tienen mejor porcentaje de grasa intramuscular, y desde el 2009 incluyendo el parámetro de ácidos oléicos para seleccionar a los mejores cerdos reproductores.

Las características de sus bodegas cerca de Granada, al pie de Sierra Nevada, y el clima idóneo, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos con noches suaves, les permiten una curación de los mejores jamones y hombros con un apreciado bajo nivel de sal .

CLARABOIA, se ha encargado de la grabación, conjuntamente con Isaac Martínez, edición, grafismo y postproducción del corporativo de Batallé. Grabado en dos días en sus instalaciones en Granada, en HD.